O’ fattariello della Pastiera Napoletana
Quella della Pastiera napoletana è molto più di una storia. E' un trattato, una tradizione se non addirittura una religione, che affonda le proprie radici in un territorio, quello partenopeo,…
Piccoli soli di Sicilia: la poesia dell’arancin*
Il suco della carne s'ammisca col risotto. A questo punto si piglia tanticchia di risotto, s'assistema nel palmo di una mano fatta a conca, ci si mette dentro un cucchiaio…